Ma Khin Café, uno de los restaurantes de referencia en el Mercado de Colón, vuelve a sus orígenes. Y lo hace en un evento multidisciplinar que nos transportará a la exótica Myanmar a través de los olores, colores y, especialmente, los sabores de la gastronomía birmana.
En su reciente viaje a Birmania, el chef Steve Anderson ha recopilado los aromas, sonidos y sabores de Birmania. Hasta el jueves 15 de septiembre, los platos más representativos de Birmania será aderezados con la Exposición del fotógrafo Xavier Mollà -quien les acompañó en la ruta este verano-, los sonidos recopilados por su abuelo U Khin Zaw, con la venta de productos de artesanía de la ONG birmana, Hla Day y los bolsos estilo ShanBag diseñados por SacSak Bags.
Durante la Semana Birmana, el restaurante servirá un Menú Especial Birmano a un precio de 25 euros por persona, que repasa las mejores recetas de la Gastronomía birmana:
– Laphet (ensalada de té fermentado)
– Berenjena con chalotas
– Ternera al estilo Kachin con hierbas
– Tortas de pescado, patata y arroz con mayonesa de balachan
– Mohinga -el plato nacional de Birmania-
– Panceta con jengibre, ajo y soja, arroz glutinoso y espinacas
– Tapioca con lichi, rosas, jengibre y coco
¡Que no te lo cuenten!!
