Descubre el Restaurante Ma Khin Café en Mercado de Colón, tienda y comida para llevar
El Restaurante Ma Khin Café: un nuevo concepto gastronómico llega al Mercado Colón en un restaurante, cafetería, tienda y comida para llevar. La carta nos ofrece una visión auténtica de la cocina internacional: desde aromáticos curries de Birmania o salteados de Sichuan a coloridos platos tradicionales, completados con excelentes ensaladas mediterráneas.
Es el nuevo proyecto gastronómico del chef Stephen Anderson (SeuXerea), que abre sus puertas en el Mercado Colón. En la carta del restaurante puedes probar platos sabrosos, originales, equilibrados y sanos, aptos para todo el mundo, en los que el producto local se funde con ingredientes internacionales (no faltan opciones ecológicas, veganas y aptas para celiacos).
Estas son nuestras recomendaciones de la carta del Restaurante Ma Khin Café:
Ensaladas
Brócoli con habas, pipas, feta, arándanos y mayonesa de lima
Quinoa, brotes, salmón, semillas y aguacate
Entradas
Gyozas con magro de cerdo
Mejillones en curry verde tailandés
Ostra valenciana con espuma de coco y granizado de maracuyá
Sopas
Crema de pepino con curry verde
Platos principales
Hamburguesa de pescado con pan de sésamo y encurtidos
Curry de pato vindaloo con arroz basmati
Asado de orzo con berenjenas y mozzarella
Postres
Creme broule de vainilla
Cremoso de chocolate con toffee de plátano
El precio medio de la carta del Restaurante Ma Khin Café sin vino es de unos 30 euros y el menú de mediodía de 16 euros
Para crear este espacio que abrirá de 12.00 a 24.00, Stephen Anderson, de ascendencia anglo-birmana, se ha inspirado en el personaje de su bisabuela Ma Khin. Una excepcional anfitriona que llenó su casa colonial de Rangún de buena conversación y de los ricos aromas de la cocina del Sudeste Asiático.
De ahí que la hospitalidad, la amabilidad y la versatilidad impregnen la atmosfera del local diseñado por Laura Alandes. En el espacio combinan materiales de vanguardia como TECHLAM®, la superficie cerámica de Ma Khin Café con maderas rústicas, mimbre y objetos de otras culturas que suscitan emociones e invitan al viaje a Birmania.
Estamos ante un gran sitio en el Mercado de Colón en pleno centro de Valencia. El teléfono de reservas es el 963 528 132
