El Mercado Colón rinde homenaje a la clòtxina valenciana: Clòtxina Fest

La semana de la clòtxina tendrá lugar del 24 de mayo al 2 de junio el Mercado Colón celebrándose así otra edición del Clòtxina Fest, un festival gastronómico en el que se podrán degustar diferentes recetas de clòtxina valenciana en los restaurantes y cafeterías del edificio.

Con la llegada primavera, se inicia la temporada de la clòtxina valenciana, desde mayo hasta agosto, uno de los productos del mar más apreciados por los locales. El Mercado de Colón rinde homenaje a esta joya de la gastronomía valenciana con el Clòtxina Fest, un festival en el que se podrán probar diferentes recetas de clòtxina valenciana en los restaurantes del edificio.

Todas las clòtxinas que se servirán durante el Clòtxina Fest en el Mercado de Colón serán suministradas por Asociación de Clochineros del Puerto de Valencia que se ha volcado en esta edición del festival. Se calcula que en todo el fin de semana se consumirán más de 400kg de estas delicias valencianas.