Ricard Camarena
Descubre los restaurantes con Estrellas Michelin 2021 en Valencia y la Comunidad Valenciana.
Se han producido algunas nuevas incorporaciones que merece la pena descubrir.
Esta gran guía es famosa por asignar de una a tres estrellas a los establecimientos que, en referencia a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. La guía de restaurantes tiene casi 100 años de historia.
En la máxima categoría de 3 estrellas tenemos once restaurantes en todo el país, el único 3 estrellas de la Guía Michelin para 2021 de la Comunidad Valenciana es el restaurante de Quique Dacosta en Denia.
Con 2 estrellas Michelin tenemos el restaurante de Quique Dacosta el Poblet y el restaurante de Ricard Camarena en Valencia, el Restaurante Cabaña Buenavista de El Palmar, L’Escaleta en Cocentaina y BonAmb en Jávea.
Con el distintivo de 1 estrella Michelin tenemos 16 restaurantes en la Comunidad Valenciana:
Sucede València
Riff València
La Salita València
Manuel Alonso Restaurante Daimús
Sents Ontinyent
Casa Pepa Ondara
Cal Paradís Vall d’Alba
Tula Xàbia
Orobianco Calp
El Xato La Nucia
Beat Calp
Audrey’s by Rafa Soler Calp
Baeza & Rufete Alacant
Monastrell Alacant
Raúl Resino Benicarló
La Finca Elche
Con el distintivo Bib Gourmand, la mejor relación calidad/precio de la guía, tenemos 38 restaurantes en la Comunidad Valenciana, 8 en la ciudad de Valencia:
Entrevins
Canalla Bistro
Goya Gallery
2 Estaciones
Gallina Negra
Blanqueries
Gran Azul
Kaymus
Este año se añade un nuevo distintivo en forma de hoja, que evoca la naturaleza, MICHELIN materializa su compromiso con la sostenibilidad en el campo gastronómico, con la Estrella Verde, en Valencia la ha conseguido Ricard Camarena.
Buen provecho!
