El Restaurante Vuelve Carolina es uno de los proyectos del restaurador Quique Dacosta situado en el centro de Valencia y que está teniendo mucho éxito desde su lanzamiento. En este restaurante se puede encontrar cocina de mercado creativa pero a unos precios muy razonables. A la hora de elegir dispones de una carta completa y varios menús degustación. Nosotros hemos probado varios de ellos y el resultado es excelente.
Entre nuestras recomendaciones podemos como entrantes citar el yogur de parmesano, el yogur de foie, la ensalada con algas, los huevos cocidos a baja temperatura con morcilla o con caldo.
Entre los principales hemos podido probar la carrillera, el arroz de pato y boletus. De postre podemos terminar entre otros con cítricos en varias texturas o chocolates en varias texturas.
El restaurante es bastante grande, cuenta con dos plantas y dispone de varios reservados.
El Restaurante Vuelve Carolina de Quiqe Dacosta está situado en la calle Correos 8 y el teléfono es el 963 218 686
