La Dehesa de Santa María es el típico sitio donde ir a cenar algo de picar fácil, pero con mucha calidad porque los embutidos y otras materias primas de este restaurante son de muy buena calidad.
La cadena nacida en Mérida el año 1998, es un referente en el sector de restauración con una red de 83 restaurantes especializados en tapas ibéricas de calidad con productos que cuentan muchos de ellos con la garantía de una denominación de origen
Dehesa Santa María ofrece una completa carta de platos fáciles elaborados con productos de primera calidad y para todos los gustos: ensaladas, ibéricos, quesos, patés y productos del mar, como ventresca de atún, anchoas o bacalao y salmón ahumados, todo ello presentado en los tres formatos típicos de Dehesa Santa María: tapa, ración y media ración.
En el centro de Valencia hay tres restaurantes de la cadena: Marqués del Turia 76, Calabazas 2 y Paz 9
