Restaurante italiano Bottega Marsengo
El restaurante Bottega Marsengo está ubicado en la zona del Carmen, en el número 18 de la calle de Sant Tomás, este restaurante ha heredado el local en el que durante 40 años estuvo en funcionamiento el mítico Can Bermell hasta que echó el cierre debido a la jubilación de uno de sus propietarios. Ahora, Marsengo tiene como objetivo convertirse en un referente de la gastronomía valenciana como ya hizo su antecesor tiempo atrás.
Cabe destacar que, además de su tradición y el nivel de sus platos, Bottega Marsengo es el único restaurante que cuenta con un menú degustación de pizzas al que se puede acceder por poco más de 20 euros.
Tradición e I + D: El ADN de Marsengo
La especialidad de este restaurante es la comida italiana, especialmente las pizzas, que preparan en su horno de leña siguiendo las recetas tradicionales del país transalpino. Aún así, la experimentación y la innovación tienen un peso muy importante en la elaboración de sus productos.
Solo así han conseguido encontrar la fórmula para crear su masa que, como ellos mismos destacan, es resultado de un meticuloso estudio del producto con los mejores pizzeros y panaderos italianos. Su proceso de fermentación da lugar a un producto único que sirve como base inmejorable para dar forma a los platos que ofrecen en su carta.
De igual manera, los ingredientes que utilizan, todos ellos con sello de procedencia italiano, están cuidadosamente seleccionados para ofrecer el mejor sabor a los comensales.
Una carta amplia y muy trabajada
La carta de Bottega Marsengo ha sido afinada con destreza para poner al alcance de los clientes la mejor selección de entrantes y las pizzas más icónicas, a fin de transportarles a la Italia más pura.
De esta forma encontramos una lista de entrantes que cuenta con numerosos embutidos italianos y con varios antipasti clásicos como bruschettas, parmigianas, burratas o diferentes tipos de sferas que servirán para abrir boca antes de degustar las pizzas, que están divididas en cuatro categorías: rojas, blancas, crocantes y especiales.
Además de todo esto, también disponen de ensaladas, pastas caseras y focaccias y del mítico Aperol Spritz para acompañar la comida con una bebida refrescante y con una personalidad única.
Bottega Marsengo abre de miércoles a domingo de 12:30 a 16:00 horas por la mañana y de 19:00 a 00:00 horas por la tarde.
