Barecito del Carmen, gastronomía tradicional con un toque de modernidad

Barecito del Carmen, gastronomía tradicional con un toque de modernidad valencia

Barecito del Carmen rinde homenaje al bar de barrio de toda la vida con un interiorismo que ha respetado la esencia de la Valencia antigua, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería.

Barecito del Carmen es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los valencianos Manu Ragull, Paco Alanzor y José Carral tras el éxito de Lotelito, Portolito y OnTheRock’s & Rinconcito.

Ubicado en la Plaza del Mercado número 20, con una capacidad para 50 comensales, y bajo el nombre de Barecito del Carmen, esta nueva propuesta de ocio y restauración rinde homenaje al bar de barrio con un interiorismo que mantiene la esencia de la Valencia Antigua. Un espacio singular para viajar en el tiempo, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería a escasos metros de la Lonja y el Mercado Central, donde también destacan los materiales naturales como la madera y el esparto en un claro guiño a los comerciantes del entorno.

Barecito del Carmen, gastronomía tradicional con un toque de modernidad valencia

Barecito del Carmen, gastronomía tradicional con un toque de modernidad valencia

La ‘coca’ valenciana, el plato estrella

Fruto de un equilibrio entre gastronomía y diseño, Barecito del Carmen ofrece una cocina tradicional con un toque de modernidad con productos de proximidad, las tapas más arraigadas de la gastronomía española como las croquetas, ajoarriero de bacalao y jamón ibérico cortado a cuchillo, además de diversos platos autóctonos.

Una de sus propuestas más representativos son las ‘cocas’ de titaina con atún marinado, de blanco y negro, secreto ibérico con cebolla confitada, de anchoas y cebolla tierna, entre una amplia variedad de sabores y gustos para todos los paladares.

Vuelve la cultura del vermú a la terraza de Barecito

Otra de las apuestas de Barecito es recuperar la cultura del Vermú en su terraza. Aprovechar el buen tiempo durante todo el año en Valencia para reunirse con los amigos y tomar el aperitivo en un entorno único.

Los asistentes también podrán disfrutar de una cocina non-stop con desayunos saludables, el típico ‘esmorzaret’ valenciano o aperitivos a media mañana, hasta ir de tapas por la tarde o cenar por la noche.

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