1ª edición de “Bocados” en el Tinglado 2 de La Marina
Del 22 al 25 de noviembre en el Tinglado 2 de La Marina de Valencia tienes un plan gastronómico y musical cada día entre las 12h-16.30h y las 20h-24h que no puedes perderte. Diferentes locales de la ciudad prepararán por primera vez la tapa ideal para maridar con Cervezas Alhambra.
La iniciativa, que se celebrará hasta el domingo 25 de noviembre, tiene por objetivo ensalzar la calidad de la gastronomía de la ciudad a través de la tapa de alta calidad con ayuda de los 6 locales participantes. Para el día de la inauguración, día 22, Jorge Brazalez (ganador de MasterChef) y Rakel Cernicharo (del Restaurante Karak y ganadora de la última edición de Top Chef) realizarán un showcooking. Además, todos los días habrá música en directo para hacer la experiencia aún más completa.
Agenda gastronómica
Fooc by Manuel Alonso
Manuel propone una cocina de mercado actual, donde el producto luce, y los ligeros matices resaltan su sabor y calidad, una cocina atrevida, pero manteniendo el sabor original de los productos, creativa, pero fiel a los sabores tradicionales. Detallista, tenaz, creativo, inquieto, busca la perfección. “Un plato no ha de ser nunca producto del azar, todo está pensado, meditado; todo tiene un porqué.”
Tapa presentada: Crujiente de yuca, lomo de atún, salsa chile y mayonesa de atún
Grupo Copenhaguen
Cocina mediterránea, divertida, moderna y creativa. Copenhagen, Malmö y Oslo son los restaurantes que forman el Grupo Copenhagen, creado para potenciar y dar a conocer a todos los públicos las posibilidades de la gastronomía vegetariana en un entorno moderno y arquitectónicamente de vanguardia.
Tapa presentada: La huerta valenciana en el plato
VinoTinto
A solo unos pasos de la Plaza del Ayuntamiento se encuentra uno de los restaurantes con más carácter del centro de Valencia. Su cocina, con vocación mediterránea de vanguardia, está llena de platos con texturas, matices y contrastes que configuran una gran oferta de platos y tapas. La carta está siempre en continuo cambio, la revisan cada día para incorporar los mejores productos de la temporada. Todos los platos son de elaboración propia, casera, cocinados con gran cuidado y cariño, sin descuidar ningún detalle.
Tapa presentada: Ibérico Bao Bun
Karak
Pasión, energía y mucha alma. Eso es Karak. Un lugar donde los volúmenes te atrapan y un ciervo te mira; donde las cerezas son de queso y las ensaladas sublimes trocitos de cielo; donde el salmón es negro y el pescado rabioso; y donde las rocas se sirven en delicadas vajillas entre espirulina, flores, salsas y especias.
Tapa presentada: Manzana de tierra
La Manera
Hay muchas formas de hacer las cosas pero solo existe La Manera de hacerlas sabrosas. En pleno centro de Valencia, se encuentra este espacio de ambiente cosmopolita y acogedor al que se puede hacer un alto a cualquier hora del día y probar su gran variedad de platos internacionales.
Tapa presentada: Triología de sabor
Paraíso Travel
Un pequeño milagro gastronómico en el barrio del Carmen. Combinaciones exóticas, sabores explosivos donde se mezcla el dulce, el picante, los salados, salsas que son para mojar y remojar, múltiples texturas y postres sorprendentes. Una cocina arriesgada, con propuestas atrevidas que maridan con una estupenda y original coctelería y la mejor cerveza.
Tapa presentada: Erizo con crema de maíz y tuétano a la brasa
Agenda musical
Cada día, al anochecer, tendrá lugar una actuación única e irrepetible protagonizada por destacados grupos del rock/indie nacional.
Formatos especiales, elegantes y cuidados que derivarán en un momento cercano y mágico con el público.
El viernes 23 de noviembre, además, contaremos con dos de las formaciones valencianas más reconocidas y destacadas como muestra del apoyo desde Cervezas Alhambra a la escena local valenciana.
