Lista de los mejores cavas valencianos

Durante los últimos años los cavas valencianos son muy valorados por los consumidores en toda España.

Desde Valencia, hemos querido hacer una lista con las mejores marcas de cavas valencianos y sus precios para que los puedas comprar para cualquier ocasión. Algunos de estos cavas suelen agotarse en épocas de alta demanda como la Navidad o el verano, así que te recomendamos comprar online con antelación.

Las bodegas de las denominaciones de origen Valencia y Utiel Requena han experimentado una gran evolución consiguiendo unos grandes vinos valencianos y tras conseguir el reto recientemente se han lanzado a crear grandes cavas. Esperamos que los disfrutes, nosotros ya lo hemos hecho.

Es frecuente que en noviembre y diciembre muchos de estos cavas se agoten en los supermercados por la alta demanda, te recomendamos que los compres con anticipación para no quedarte sin ellos. Los cavas valencianos destacan por su gran relación calidad y precio.

Cavas Valencianos más vendidos

Si quieres acertar con un cava valenciano, te lo ponemos fácil, estos son los más vendidos este año.

EL CAVA BRUT DE LA BODEGA DOMINIO DE REQUENA, UNA APUESTA SOBRE SEGURO

El Cava Brut es un vino espumoso elaborado por la bodega Dominio de Requena. En su cuidado proceso de elaboración se emplean dos variedades de uva en proporciones diferentes: un 75% de la variedad Macabeo y un 25% de la variedad Parellada.

A simple vista se aprecia su color amarillo parecido a oro pálido con ribetes dorados. La presentación en botella simula en la etiqueta las magníficas tonalidades de oro, con una apariencia tradicional y, por ello, elegante. Su olor presenta aromas frescos, muy propios de la tierra en la que se elabora: se aprecian aromas de frutas frescas y también ciertas hierbas aromáticas.

Cuando pruebas este cava, presenta muy buen equilibrio del sabor del mismo con la acidez. Tiene fuerte carácter y sabor permanente muy afrutado. Se caracteriza, sobre todo, por tener una burbuja íntima. Su sabor, finalmente, es agradable y seco.

Su estupenda relación calidad y precio lo convierten en un cava o vino espumo ideal para cualquier ocasión, especialmente con las comidas. ¡Recuerda servirlo muy frío! Alrededor de los 4 grados de temperatura, por ejemplo.

 

DOMINIO DE LA VEGA PRESTIGE BRUT NATURE, UN ESPUMOSO SIN IGUAL

Este cava valenciano es uno de los más famosos y tiene una excelente relación calidad y precio. Su impresionante e imponente presentación visual te atraerá desde el minuto uno, no podrás resistirte a adquirirlo y a probarlo.

Se trata de un vino espumoso de denominación de origen Cava proveniente de la comarca Utiel Requena situada en la provincia de Valencia. Dominio de la Vega Expression Brut se elabora con la uva de Macabeo íntegramente, muy usual de esta región.

A simple vista se aprecia su color amarillo pálido con ciertas tonalidades de color verde. Una explosión de burbujas en su interior llamará tu atención, además de desprender ciertos aromas frescos que recuerdan a fruta blanca madura como la pera, por ejemplo. Cuando lo pruebes apreciarás un sabor fresco y ligero combinado a la perfección con una acidez seca y bien integrada.

Sin duda alguna, Dominio de la Vega Expression Brut es un cava sin igual ideal para cualquier amante de estos vinos. Recomendamos servirlo a una temperatura de entre los seis y los ocho grados. A la hora de servirlo, lo ideal es descorchar una botella para los aperitivos y entrantes, sobre todo con pastas, ensaladas o verduras frescas.

 

DOMINIO DE LA VEGA BRUT RESERVA ESPECIAL, SU NOMBRE LO DICE TODO

Este cava de marca Dominio de la Vega es nuestra siguiente elección de la lista de mejores cavas valencianos. Es una opción ideal para una ocasión especial donde acuden amantes de este tipo de vino. Su cuidada presentación visual, pero, a su vez, muy simple convierten a este cava en una apuesta sobre seguro que ha sido galardonado con diferentes premios, entre ellos, la medalla de oro Frankfurt International.

Este magnífico cava reserva especial es elaborado con dos tipos de varieddaes de uva: Macabeo y Chardonnay, muy populares y reconocidas en la tierra de donde proviene este vino. Su cuidado proceso de elaboración se caracteriza por ser bodegas autóctonas partidarios de los métodos de viticultura poco intervencionistas.

A simple vista se aprecia un cava elegante y muy propio. Desprende aromas a manzana asada y a albaricoque, mezcladas con toques florales, pero también con vainilla, bollería e incluso un retoque de fondo tostado. En la boca es un cava muy refinado y muy equilibrado, con una burbuja fina y un sabor permanente largo y elegante.

Debe ser servido a una temperatura de seis grados. Recomendamos sobre todo descorcharlo para acompañar comidas como arroces o pastas marineras.

 

DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIQUE ES UN RESERVA BRUT NATURE

Este excelente cava es elaborado por la marca Dominio de la Vega mediante un proceso de elaboración muy cuidado y poco intervencionista. El cava Authentique es elaborado mediante dos variedades de uva: Macabeo y Xarel.lo.

La bodega selecciona las parcelas mediante criterios como la frescura o la acidez, así como un gran potencial aromático del producto a elaborar. Estas parcelas se enfrían antes de proceder a su decantación y la consiguiente fermentación.

Mediante este proceso se obtiene este magnífico cava, de elegante presentación visual, que, a simple vista, se puede apreciar su color amarillo pajizo pálido y también la explosión de burbujas muy finas en su interior. En la boca, se aprecia la buena constitución del cava, con una entrada fácil y fresca. Su frescura se encuentra en perfecta armonía con su final graso, permanente y agradable.

Recomendamos descorchar una de estas maravillas, de excelente relación calidad y precio, para acompañar comidas como pescados, mariscos, ensaladas, todo tipo de acompañamientos o incluso comida asiática.

La crianza de este cava durante al menos 18 meses y la tierra mediterránea de la que proviene reflejan la frescura y la consistencia que presenta Dominio de la Vega Authentique.

 

TANTUM ERGO PINOT NOIR, UN CAVA BRUT NATURE

La imponente cava Tantum Ergo Pinot Noir es producido y elaborado por las Bodegas Hispano Suizas, de denominación de origen Utiel Requena ya que están ubicadas en territorio valenciano. Según sus directivos, el éxito de este cava es el lema de la bodega en la que elabora: “la fuerza de creer en un sueño”. Esta bodega posee una gran marca en el sector de los vinos y los cavas.

Ha sido el ganador del premio al mejor vino espumoso de España del año 2019 en los prestigiosos premios Verema.

Tantum Ergo Pinot Noir es un vino elaborado al 100% de la variedad de uva Pinot Noir, históricamente proveniente de la región francesa de Borgoña. Este excelente vino espumoso ha sido escogido como el mejor cava rosado de España por las críticas de diferentes medios como El País o Guía Peñín.

Su secreto reside en que tiene un potente e intenso aroma de frutos rojos como las fresas mezclado con frutos secos y un final que recuerda a la vainilla y especias. En la boca se produce una explosión de sabores. Se trata de un tacto muy cremoso que permanece en la boca simulando sabores frutales, de vainilla y especias, todo ello con una acidez muy equilibrada.

Un cava muy especial para los amantes del vino espumoso que podrás emplear en cualquier circunstancia, sobre todo para acompañar ciertas comidas o aperitivos.

 

CHARDONNAY & PINOT NOIR, UN CAVA TANTUM ERGO

Chardonnay-Pinot Noir es una variedad de cava Tantum Ergo elaborado por las bodegas Hispano-Suizas, de denominación de origen Utiel Requena ya que se encuentran ubicadas en la Comunidad Autónoma valenciana.

Se trata de un cava con un proceso de elaboración muy cuidado para obtener su exquisita burbuja fina que se convierte en una maravillosa crema. A simple vista Chardonnay-Pinot Noir tiene una presentación muy elegante y minimalista. Está elaborado a partir de dos variedades de uvas, de las que recibe el nombre: Chardonnay y Pinot Noir, que le dan el toque afrancesado.

Fue galardonado en el Anuario El País con 95 puntos escogido como el Mejor Chardonnay de España en el año 2015. A simple vista se aprecia su color amarillo intenso, muy similar al dorado. Además, desprende aromas de alta intensidad con toques de fruta blanca, frutos secos y distintos matices florales.

Pero es cuando lo pruebas cuando llega la mejor parte: un sabor permanente y potente en tu boca. Muy cremoso, caracterizado también por su longitud y amplitud. Por otro lado, la acidez tiene un equilibrio magnífico con un final permanente y largo.

Un acierto seguro para distintas ocasiones, sobre todo para acompañar picoteo de queso o mariscos como el pulpo.

 

Cava Valenciano Ecológico Carlota Suria Brut

Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en 1991 en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2000 botellas.

Este fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura.

Combinará a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao, gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla, arroz de coliflor y bacalao, del senyoret… y por supuesto ideal para saciar la sed en una tarde de verano.

Vista: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla: pomelo, manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.

Boca: Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.

 

THARSYS ÚNICO, UNA MAGNÍFICA ELABORACIÓN DE PAGO DE THARSYS

Pago de Tharsys es una bodega que elabora vinos y cavas de denominación de origen Utiel-Requena. Con su creación la bodega ha conseguido la elaboración de un vino espumoso de bobal único en el mundo. Una referencia a tener en cuenta viviendo de la gran marca de la bodega que lo ha creado.

Se trata de un vino blanco elaborado a partir de la variedad de uva de Bobal que es la piedra angular de esta denominación de origen. La diferencia de Tharsys Único, el blanc de negre, respecto del resto de vino es que es el primer espumoso elaborado a partir de esta variedad autóctona

¿Cómo es posible que se aprecie a simple vista su color amarillo-verdoso cuando ha sido elaborado con una variedad de uva tinta? Una auténtica proeza. Además, a esto debemos sumarle su elegante e imponente presentación visual, llamará tu atención sin dudarlo.

Desprende aromas de fruta fresca como el albaricoque o la manzana, además de mezclarse con sutiles toques de levaduras, lácteos y almendras tostadas. En la boca, Tharsys Único, se va acentuando conforme lo bebes con una excelente acidez y carbónico bien integrado.

Un vino espumoso único para ocasiones especiales, te recomendamos servirlo a siete grados de temperatura, ideal sobre todo para acompañar las comidas.

 

EL RESERVA ESPECIAL ROSÉ DE DOMINIO DE LA VEGA, UN CAVA BRUT

Este cava Reserva Especial Rosé proviene de las bodegas Dominio de la Vega, de denominación de origen valenciana, es decir, un Utiel Requena.

Se obtiene a partir de la variedad de uva Pinot Noir, que crece en todo el mundo, pero es originaria de la región francesa de Borgoña. Su cuidado proceso de elaboración comienza con el enfriamiento de la uva antes del proceso de prensado, decantación y posterior fermentación lenta y pausada.

Su crianza sobre lías dura al menos 20 meses con una fermentación en cavas subterráneas atemperadas de manera natural. A simple vista se aprecia un color rosa pálido, pero también ciertos toques de tonalidades asalmonadas. Si olemos esta maravilla descubriremos diferentes aromas de fruta roja combinada con cítricos y violeta. En el fondo del aroma del cava Especial Rosé apreciamos también un fondo goloso similar al de la bollería.

En boca se produce una explosión de sentidos. Sorprende la frescura que desprende mezclada muy equilibradamente con un toque de acidez y también con un final de fruta roja madura.

Un cava sin igual ideal para cualquier ocasión para disfrutar con la familia o los amigos, sobre todo como acompañamiento a diferentes comidas (platos frescos, pescados o mariscos).

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