Las mejores bravas de Valencia según el Mahou Bravas Fest
El Mahou Bravas Fest, celebrado en los Jardines de Viveros ha culminado con la entrega de 3 premios: Timoteo se ha llevado el premio a las mejores bravas de Valencia por el voto del público; el Grupo Gastro Trinquet el premio del jurado y Taberna Amparín ha recibido una mención especial por su trayectoria profesional.
La primera edición del Mahou Bravas Fest Valencia en los Jardines de Viveros ha sido el punto de encuentro de los amantes de las bravas, que han podido probar las mejores recetas cocinadas por 10 restaurantes: La Manivela, Jenkin's, Mil Grullas, Bar Mistela, Grupo Gastro Trinquet, Taberna Amparin, La Bodeguita Juan Llorens, Timoteo, Gastro Cyrus y un invitado especial que ha venido desde Barcelona, el Bar Córdoba.
Cada plato de bravas se ha maridado con una cerveza Mahou diferente, según la composición de su receta. Una combinación que, sin duda, ha sorprendido gratamente a los asistentes.
Premio a las mejores bravas de Valencia
Timoteo, un restaurante donde la pasión por la gastronomía transforma cada visita en una celebración de la vida misma, ha cautivado a los comensales con su receta especial de bravas con alioli de la abuela y salsa brava de mermelada de chorizo se ha llevado el premio a las mejores bravas de Valencia por el voto del público asistente, en unas votaciones muy reñidas debido al alto nivel de las recetas participantes.
El Grupo Gastro Trinquet, que cuenta con 3 icónicos restaurantes (Pelayo, Vaqueta y Casa Baldo) que ofrecen una cuidada carta de cocina de mercado valenciana de alto nivel, ha recibido el premio otorgado por el jurado. La originalidad de su receta de bravas de patata confitada y frita con salsa brava de Casa Baldo, aceite de pimentón ahumado y picante con alioli, de nuevo, muy reñidas.
Taberna Amparín ha recibido una mención especial por su trayectoria profesional y por la dedicación y pasión que han demostrado durante el festival, y que demuestran a diario en su restaurante.
Premio a las mejores bravas con un jurado de lujo
El jurado del evento ha estado formado por Edu González – de @bravasbarcelona, experto en bravas desde hace años, youtuber, influencer foodie, y co-productor del Mahou Bravas Fest; Ana Valdés - influencer gastronómica @enjoybyana que nos descubre día tras día los mejores restaurantes de Valencia en sus redes sociales; y Ricardo, dueño de @barricardodesde1947, toda una institución de las tapas, la barra y el buen comer en la Terreta.
