El Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana creado por el crítico gastronómico de prestigio Antonio Vergara, se ha consolidado como unas de las principales guías gastronómicas del momento.

Con más de treinta años de experiencia en el sector y una amplia cultura gastronómica ya ha publicado el Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana para el 2008.

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En esta edición hace un recorrido por la historia del mundo de la cocina, dedica un apartado a las rutas gastronómicas y a los mejores restaurantes de nuestra comunidad.

Este libro es mucho más que una simple guía gastronómica, es casi como una novela dedicada a la cocina.

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Escrito el 6 Nov 2007

Cocina mediterránea a la plancha, así es como se nos presenta este restaurante de ambiente joven y moderno.

En su carta puedes encontrar ensaladas, entrantes, revueltos, salteados, carnes, bocadillos, y entre todos un sinfín de platos originales y riquísimos.
Te podria recomendar muchos platos pero ante todo tienes que probar el salteado de fideos finos. Te encantará.
Tiene una buena carta de vinos y unos postres deliciosos.
El precio por persona ronda los 25 euros.

Como su nombre ya nos indica, el restaurante Alameda Cinco, está situado en el Paseo de la Alameda número cinco, y su teléfono para reservas es el 96 369 11 45 .
Además podrás comer en la terraza situada en el paseo disfrutando del sol, y en verano también podrás cenar allí a la luz de las vela.

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Escrito el 7 May 2007

Está situado en una de las zonas de restauración más conocida de Valencia, la zona de Canovas, concretamente en la calle Conde de Altea, número 33.

Desde 1995, El Angel Azul, ofrece una cocina española tradicional con toques modernos, en un local acogedor y confortable con dos comedores privados.

Su carta cambia cada temporada, lo que hace aprovechar los productos que derivan de cada estación. Amasan su propio pan, y todos sus productos son de primera calidad. Además presumen de una excelente bodega.

El precio medio por persona es de 45 euros y también ofrecen menú degustación.

Su teléfono para reservas es el 96 374 56 56, y para más información entra en www.angelazul.com.

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Escrito el 16 Abr 2007

Voy a recomendarte un restaurante que no está en Valencia ciudad pero está muy cerca, en Godella.
El restaurante en cuestión se llama “Ida y vuelta”, un nombre muy original.

En él te ofrecen una cocina moderna y creativa teniendo como base productos de calidad.
Puedes probar el bloc de foie con compota de manzana, o el revuelto de morcilla y piñones, o los huevos con jamón, tienen una carta bastante extensa. Además de entradas tienes carnes (te recomiendo el solomillo con foie), pescados y como no podía faltar, unos deliciosos postres.
Su carta de vinos es también muy buena.
El precio por persona oscila sobre los 30 euros.

La dirección es carrer Ample número 5 en Godella, y su número de teléfono para reservas es el 96 390 31 13.
Local libre de humos.

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Escrito el 13 Nov 2006

El Anuario Gastronómico de la Comunidad para el 2007 creado por el crítico gastronómico de prestigio Antonio Vergara, y editado por Gratacels, detalla más de 300 establecimientos y los vinos de las tres provincias de nuestra comunidad. Como en ediciones anteriores se ha presentado la que es una de las mejores guías culinarias de referencia.

Algunos de los restaurantes de Valencia con más puntuación son Ca Sento, La Sucursal, Riff y Torrijos.
Se califica con la nota más alta el restaurante El Poblet de Denia (Alicante).

También en el libro encontramos para los más viajeros, otros lugares de España donde comer bien y rutas gastronómicas.

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Escrito el 26 Oct 2006

En el nuevo y moderno Port America’s Cup, situado en el bajo del edificio Veles e Vents, está el restaurante Mar de Bamboo, que pertenece a EL ALTO Valencia Catering.

En su carta ofrece arroces y también una cocina moderna mediterránea. Puedes probar las brochetas de langostinos y te recomiendo la ensalada de canónigos con virutas de foie y el secreto de ibérico. Tiene, como no, una bodega de vinos extensa y selecta, además de físicamente muy cuidada, la puedes contemplar en el centro del restaurante. Su teléfono para reservas es el 963 44 88 99.

Después de una buena comida o una buena cena, nada como relajarse en la terraza que está justo al lado. En Bianco La Terraza puedes, además de picar una ensalada, tomar café, o una copita, contemplando el puerto y el mar.
Un lujo para disfrutar.

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Escrito el 7 Jul 2006

Situado en el centro de Valencia, dentro del marco más comercial de la ciudad, el restaurante Commo te ofrece una cocina mediterránea creativa.

Sus platos tienen muy buena presentación y están deliciosos. Me gustó la lasaña vegetal, pero su carta es variada y tienes donde elegir. El precio medio está sobre los 35 euros.
La decoración muy actual pero sencilla hace que el ambiente sea agradable, además el servicio es muy atento.

El restaurante Commo se encuentra en la calle Pascual y Genís número 3 y su teléfono es 96 352 36 49.

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Escrito el 20 Jun 2006

Este restaurante, situado en pleno centro histórico de la ciudad de Valencia, te ofrece un tipo de cocina creativa. Burdeos in Love se encuentra en la calle del Mar número 4, muy cerca de la Plaza de la Reina, y su teléfono para reservas es el 96 391 43 50.

Su carta es breve pero selecta, aparte de las entradas te ofrecen cuatro platos de carne y cuatro de pescado. Te pedirás uno de sus deliciosos postres. Tiene además una buena carta de vinos. El precio medio es de 35 euros.
También te gustará el local, tiene una decoración muy cuidada, los techos conservados y el mobiliario de diseño.
Una propuesta muy interesante.

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Escrito el 25 May 2006