El Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana creado por el crítico gastronómico de prestigio Antonio Vergara, se ha consolidado como unas de las principales guías gastronómicas del momento.

Con más de treinta años de experiencia en el sector y una amplia cultura gastronómica ya ha publicado el Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana para el 2008.

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En esta edición hace un recorrido por la historia del mundo de la cocina, dedica un apartado a las rutas gastronómicas y a los mejores restaurantes de nuestra comunidad.

Este libro es mucho más que una simple guía gastronómica, es casi como una novela dedicada a la cocina.

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Escrito el 6 Nov 2007

La cadena de mesones Cinco Jotas, pertenece al grupo Osborne y fue creada para ofrecer al consumidor las delicias el cerdo ibérico, en especial el jamón. Para ello tienen en sus locales un maestro cortador, pues el corte y la presentación es muy importante.

Pero además de uno de los mejores jamones del mundo, marca 5J, de ahí el nombre del mesón, también nos ofrecen una cocina mediterránea, creativa y con los productos más selectos.

Puedes tapear en la zona de bar y terraza o disfrutar de una exquisita carta en la zona de comedor. Abre de lunes a domingo y ofrece un menú del día. Y si te sabe a poco te puedes llevar un jamón a casa pues disponen de tienda.

En Valencia el Mesón Cinco Jotas se encuentra en una de las zonas gastronómicas de la ciudad, en la plaza de Canovas del Castillo número 12. El teléfono para reservas es el 96 333 89 01.

Para más información visita www.mesoncincojotas.com.

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Escrito el 4 Oct 2007

Vips es la mejor opción de comida rápida, Vips te da de comer a cualquier hora del día y de la noche por su amplio horario y su fusión, siendo a la vez restaurante y cafetería.

Su carta es amplia, ensaladas, hamburguesas, pasta, carnes, etc. Además son de sobra conocidos sus apetitosos sandwiches, así como sus deliciosos helados, batidos y postres.
Pero además ofrece desayunos especiales, menú del día, menú infantil, y variadas meriendas.
Lo mejor, las tortitas con nata, irresistibles.

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Hay más de 70 Vips por toda España.
En Valencia puedes encontrar un Vips en los centros comerciales de Bonaire y El Saler, y también en la Gran Vía Marqués del Turia 49 y en el Paseo Ruzafa 24.

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Escrito el 18 Sep 2007

Este restaurante con un nombre tan singular, L’ou, está ubicado en un caserón conservado en su armazón pero restaurado y decorado en su interior creando un ambiente moderno y de vanguardia.

Su carta es sencilla, acorde con la cocina de mercado que ofrecen, entrantes y ensaladas (muy buena la de queso de cabra), carnes y pescados, todo con toques de las nuevas tendencias.

L’ou restaurante está situado en la Plaza de Gestalgar número 3, en Beniferri, cerca de la Iglesia. Su teléfono para reservas es el 96 317 32 17 .

En este local se permite fumar.

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Escrito el 4 Jul 2007

El Restaurante Vertical es un novedoso restaurante de alta cocina, nunca mejor dicho, ya que se encuentra situado en la parte alta del Hotel Confortel 4, en el complejo Aqua, en la Avenida de Francia, entrada por la calle Luís García Berlanga, 19.

Este establecimiento tiene el éxito asegurado ya que el equipo profesional pertenece al Restaurante La Sucursal.

Su cocina es creativa, mediterránea, con productos de extraordinaria calidad, una presentación original, y como decía mi abuela, ‘si bien huele, mejor sabrá’.
Probarás todo tipo de sabores con su menú degustación. A mi me encantan sus panes variados.

Su decoración es moderna, pero sobria y elegante.
A través de sus grandes ventanales disfrutarás de unas vistas panorámicas espectaculares de la ciudad de Valencia y en concreto, de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, preciosa de día y de noche.

El precio, más de 60 euros por persona. Cierra sábados a mediodía y domingos. Su teléfono para reservas es el 96 330 38 00.

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Escrito el 14 Jun 2007

Foster’s Hollywood lleva más de 30 años en España, siendo la cadena más famosa de comida americana. Especialistas en hamburguesas, costillas, aritos de cebolla y un sin fin de platos ‘made in USA’.

Foster’s Hollywood es, hoy en día, la mejor cadena de comida americana de Europa y todo debido a la autenticidad de sus platos, al servicio rápido, y a la buena ubicación de sus establecimientos.

Tratándose de una cadena franquiciada, todos los restaurantes Foster’s Hollywood tienen la misma decoración y características, ambientados en el oeste americano y con decoración al más puro estilo de Hollywood.

En Valencia podemos elegir entre varios restaurantes Foster’s Hollywood, encontrándose todos ellos en: Centro Comercial Bonaire, Centro Comercial Gran Turia, Centro de ocio Heron City Paterna, Centro Comercial Carrefour Alfafar, Centro Comercial Nuevo Centro, y en la ciudad en: Gran Vía Marqués del Turia, 16, Plaza del Ayuntamiento, 2 bajo dcha., y en Calle Artes Gráficas, 7.

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Escrito el 8 Jun 2007

L’ancó restaurant te ofrece un nuevo concepto de cocina mediterránea de autor. Platos originales y deliciosos, tanto en entrantes como carnes y pescados. Maravillosos también sus postres, te recomiendo el couland de chocolate caliente y vainilla de Tahití.Te ofrecerán también sus panes variados recién horneados.

El lugar tiene una decoración moderna y en sus paredes podemos admirar cuadros, los cuales también podemos adquirir.
Disponen de dos comedores y un salón privado. Tienen una gran bodega, pero además puedes comprar los vinos que te ofrecen a precio de tienda.

L’ancó restaurant está situado en una de las zonas más prosperas de Valencia, en la calle La Safor número 12, cerca de Media Markt Palacio de Congresos. Su teléfono es el 96 347 43 14.
Para más información visita www.lancorestaurant.com.

Se permite fumar.

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Escrito el 2 Jun 2007

El restaurante Sorolla se encuentra en el Hotel Las Arenas, en un entrono privilegiado a orillas de la playa de la Malvarrosa. Desde sus cristaleras podemos ver los jardines, los edificios dedicados al antiguo balneario que allí se encontraba y como no el mar.

Decorado con un estilo moderno pero austero, en su mayor parte rodeado de piedra natural, goza de luz y espacio gracias a sus ventanales y sus techos altos.

En su carta encontramos platos de la gastronomía valenciana, como son los arroces, también ofrecen carnes y como no pescados, pero también nos sorprenden con ensaladas y entrantes con toques de cocina moderna.
La carta de vinos es excelente.

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Escrito el 14 May 2007

Cocina mediterránea a la plancha, así es como se nos presenta este restaurante de ambiente joven y moderno.

En su carta puedes encontrar ensaladas, entrantes, revueltos, salteados, carnes, bocadillos, y entre todos un sinfín de platos originales y riquísimos.
Te podria recomendar muchos platos pero ante todo tienes que probar el salteado de fideos finos. Te encantará.
Tiene una buena carta de vinos y unos postres deliciosos.
El precio por persona ronda los 25 euros.

Como su nombre ya nos indica, el restaurante Alameda Cinco, está situado en el Paseo de la Alameda número cinco, y su teléfono para reservas es el 96 369 11 45 .
Además podrás comer en la terraza situada en el paseo disfrutando del sol, y en verano también podrás cenar allí a la luz de las vela.

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Escrito el 7 May 2007

Está situado en una de las zonas de restauración más conocida de Valencia, la zona de Canovas, concretamente en la calle Conde de Altea, número 33.

Desde 1995, El Angel Azul, ofrece una cocina española tradicional con toques modernos, en un local acogedor y confortable con dos comedores privados.

Su carta cambia cada temporada, lo que hace aprovechar los productos que derivan de cada estación. Amasan su propio pan, y todos sus productos son de primera calidad. Además presumen de una excelente bodega.

El precio medio por persona es de 45 euros y también ofrecen menú degustación.

Su teléfono para reservas es el 96 374 56 56, y para más información entra en www.angelazul.com.

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Escrito el 16 Abr 2007