Comer y beber
Gastronomía en Valencia: bares, restaurantes, recetas, pastelerias
El restaurante La Sucursal de Valencia es uno de los pocos galardonados con algo muy preciado en el mundo de la hostelería, una estrella Michelín.
Este restaurante de cocina mediterránea y de origen familiar, se trasladó al IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno), convirtiéndose en un restaurante de museo, lo que dicen que se nota, el arte en los platos.
La alta calidad, tanto en la cocina como en el servicio, ha sido reconocida.
El restaurante La Sucursal está en Guillem de Castro, 118 (en el edificio del IVAM).
El número de teléfono para reservas es 96 374 66 65.
Para más informacion visita su web www.restaurantelasucursal.com
Desde el sábado 29 de octubre y hasta el día 26 de junio de 2.006 podrás asistir a las catas de vino que organiza Hipercor y varios Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Valencianas.
Las catas se llevan a cabo todos los sábados a las 11.00 h en un salón del Centro Comercial Ademuz-Hipercor de Valencia. La asistencia es gratuita.
Te recomiendo un restaurante que además es también charcutería y vinoteca. Está situado en la calle Finlandia número 16 (zona de Aragón) y se llama “Caprichos”.
Ofrece comida sencilla pero selecta, acompañada de buenos vinos. Deliciosas son las croquetas caseras, y también los ahumados.
Hace honor a su nombre.
El teléfono es 96 360 01 31.
Si quieres comerte una buena paella, un sitio muy bueno en la ciudad de Valencia es el restaurante El Racó de la Paella que está situado en la calle Mosen Rausell número 17, en el conocido barrio de Campanar.
Son especialistas en todo tipo de arroces típicos valencianos; paella, arroz negro, arroz a banda, “arros amb fesols y naps”, etc. También te ofrecen tapas típicas de nuestra tierra.
La relación calidad-precio es alta
Un precio orientativo sería alrededor de 30 euros por persona, incluyendo unas entradas, un arroz, bebida, postre y café.
Para reservas su número de teléfono es el 96 348 82 52.
Antonio Vergara ha publicado una nueva edición del Anuario gastronómico: Anuario Gastronómico de la Comunidad Valenciana 2006 (Edicions Gratacels).
En esta edición, de más de 550 paginas, el autor selecciona 54 restaurantes de la comunidad, además incluye más de 300 fichas de platos y restaurantes, capítulos dedicados al arroz, recetas típicas valencianas, secciones sobre «all i pebres», pucheros y embutidos.
La principal novedad del Anuario 2006, consiste en la cata y puntuación de los vinos valencianos. Aunque otras novedades son los capítulos dedicados a la relación del cine con la gastronomía y al diseño gráfico de las cartas de los grandes restaurantes españoles.
Interesante.
Si quieres disfrutar de una buena comida, típica de nuestra tierra, te recomiendo el restaurante L’Establiment, situado el pueblo de El Palmar, en la zona de La Albufera. Podrás degustar unos deliciosos arroces, y por supuesto el típico “all i pebre”.
¡Bon profit!
El Restaurante L´Establiment se encuentra en el Camino del Estell, s/n de El Palmar en Valencia y su número de teléfono es 96 162 00 14.
